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Nudelformen: Castagnoli

Castagnoli
Beschreibung:
Castagnoli sind eine Nudelspezialität aus Korsika: Nudeln aus Edelkastanienmehl.
Dadurch ergibt sich ein interessanter, typischer Kastaniengeschmack in Nudelgerichten.
Castagnoli werden, wie normale Nudeln, für ca. 5 Minuten in kochendem Salzwasser bei mittlerer Kochstufe gekocht.
Hergstellt werden Castagnoli z.B. von der Firma "Colomba - Pasta di Corsica".


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Castagnoli

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