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Lamm-Spaghetti

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Zutaten:
  • 200 g Spaghetti
  • 200 g Lammhack
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 250 ml passierte Tomaten
  • 425 ml weiße Bohnenkerne adD
  • 25 g gehackte Pistazienkerne
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Schalotte
  • etwas Kreuzkümmel
  • Salz&Pfeffer
  • Zubereitung:
    Knoblauch und Schalotte fein hacken und in eine Pfanne mit erhitztem Olivenöl geben. Anschwitzen und nach ein paar Minuten das Lammhack zugeben.

    Mit Salz und Pfeffer würzen, mit den passierten Tomaten aufkochen und 10 Minuten leicht köcheln lassen.

    Währenddessen die Spaghetti in kochendem Salzwasser garen. Die Bohnenkerne 1 Minuten vor Ende der Garzeit zur Hacksauce geben und Kreuzkümmel und der Hälfte der Pistazien zugeben.

    Die Spaghetti kurz abtropfen, zu der Sauce geben und einmal gut durchmischen.

    Auf Tellern anrichten und mit den restlichen Pistazienkernen garnieren.

    Informationen:
    Zubereitungszeit: 15 Minuten
    Zutaten für:4 Portionen
    Schwierigkeit: mittel
    Statistik:
    Online seit: 2008-06-01, letztes Update: 2008-07-05
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