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Nudel-Pfanne mit Pilzen

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Zutaten:
  • 500 g Tagliatelle
  • 250 g Pfifferlinge
  • 250 g Austernpilze
  • 250 g Steinpilze
  • 250g Champignons
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 Zitronen
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
  • Zubereitung:
    Wasser bereitstellen, Salz und Öl hinzugeben und aufsetzen. Die Pilzsorten putzen und nach Bedarf halbieren oder vierteln.

    In eine beschichtete Pfanne 4EL Olivenöl geben und erhitzen.

    Derweil die Petersilie waschen, von den Stilen zupfen und fein hacken. Jetzt in das heiße Öl die Pilze geben und anbraten.

    Die Nudeln in das vorhin aufgesetzte Salzwasser geben, bissfest kochen, abgießen und zu den Pilzen geben.

    Die Petersilie zugeben und gut durchmischen. Mit Salz, Pfeffer und frisch gepresstem Zitronensaft würzen und noch heiß servieren.

    Informationen:
    Zubereitungszeit: 15 Minuten
    Zutaten für:4 Portionen
    Schwierigkeit: leicht
    Statistik:
    Online seit: 2008-06-09, letztes Update: 2008-07-05
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