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Spaghetti alla puttanesca

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Zutaten:
  • 450 g Spaghetti
  • 450 g Tomaten
  • 1 gehackte Zwiebeln
  • 100 g Tofu
  • 2 Zehen gehackter Knoblauch
  • 100 g entk., schw. Oliven
  • 1 gehackte Chilischote
  • 5 EL Olivenöl
  • 1 EL Oregano
  • 1 EL ganze Kapern
  • etwas Basilikum
  • etwas Parmesan
  • Zubereitung:
    Das Olivenöl in einen Topf geben, Knoblauch, Chili und Zwiebel leicht andünsten bis die Zwiebel glasig wird.

    Tofu würfeln und zugeben, unterrühren, Tomaten, Oliven, Kapern und Oregano ebenfalls zugeben und aufkochen.

    Danach die Temperatur reduzieren, abschmecken und leicht köcheln lassen.

    Derweil die Spaghetti in kochendes Salzwasser geben und al dente kochen.

    Abgießen, zum Sugo geben, vermengen und servieren.

    Informationen:
    Zubereitungszeit: 15 Minuten
    Zutaten für:4 Portionen
    Schwierigkeit: leicht
    Statistik:
    Online seit: 2008-06-05, letztes Update: 2008-07-05
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    Bewertung: 3 Sterne    3.59 Sterne, 17 Stimmen