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Penne mit Thunfisch-Nektarinen-Sugo

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Zutaten:
  • 250 g Penne
  • 2 Dosen Thunfisch
  • 2 Nektarinen
  • 2 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 kleine Chilischote
  • etwas pass. Tomaten
  • geriebener Parmesan
  • Kräuter nach Wahl (zB. Basilikum, Oregano, ...)
  • Zubereitung:
    Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in etwas Olivenöl anrösten. Tomaten in kleine Stücke schneiden und zugeben.

    Nektarine würfeln und mit dem Thunfisch zugeben, dem Ganzen nun noch etwas passierte Tomaten untermischen und auf mittlerer Hitze köcheln lassen.

    Währenddessen Wasser erhitzen, Salz zugeben und die Penne garen. Die Chilischote fein hacken, (nicht vergessen die Nudeln rechtzeitig abzugießen!) in das Sugo geben und mit Gewürzen und Kräutern abschmecken.

    Die Nudeln nun ebenfalls zum Sugo geben und am Teller noch mit Parmesan verfeinern und garnieren.

    Informationen:
    Zubereitungszeit: 15 Minuten
    Zutaten für:2 Portionen
    Schwierigkeit: leicht
    Statistik:
    Online seit: 2008-07-27
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