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Tintenfisch mit Orecchiette

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Zutaten:
  • 1 kg Tintenfisch
  • ½ kg Orecchiette
  • 200 g Butterschmalz
  • 4 reife Tomaten
  • 2 Zwiebeln
  • 1 kleine Chilischote
  • Salz&Pfeffer
  • Zubereitung:
    Den Tintenfisch ausnehmen und in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Die Tomaten grob stampfen,

    die Chilischote sehr fein hacken und die Zwiebeln hacken. In der zerlassenen Butterschmalz nun die Zwiebeln anbraten.

    Chilischote, Tomaten, Tintenfischstücke, Salz & Pfeffer zugeben und gut umrühren. Nun eine Tasse Wasser zugeben und gut kochen lassen. Bevor der Tintenfisch ganz durch (weich) ist die Orecchiette zugeben und mitkochen lassen.

    Bei Bedarf noch etwas Wasser zugeben, 10 bis 15 Minuten gut kochen lassen.

    Informationen:
    Herkunft:Griechenland
    Statistik:
    Online seit: 2008-07-27
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